本题考察的是自动化测试的适用场景。
自动化测试的优势在于提高测试效率、减少人为错误、保证一致性和可重复性，但前提是需求稳定、测试任务重复性强、可测试性高。如果需求频繁变化或系统特性导致测试脚本难以维护，则自动化测试的性价比会显著下降。
A选项对人机交互无要求的系统：这类系统往往逻辑性强、接口明确，适合进行自动化测试，因此不正确。
B选项Web应用系统：Web系统通常需求相对稳定，回归测试频繁，自动化测试能很好地提高测试效率，因此不正确。
C选项需求频繁变化的系统：需求变化频繁会导致测试脚本需要不断修改和维护，自动化测试的投入产出比低，因此该类系统不适合采用自动化测试，正确。
D选项实时嵌入式系统：实时嵌入式系统对性能和硬件环境依赖强，通常测试复杂度高，自动化成本大，但并非完全不能用自动化测试（例如仿真环境中仍有一定价值），相比需求频繁变化的系统，其不适合程度较低，因此不是最佳答案。
所以选择 C。