本题考察的是操作系统及计算机系统的性能指标**。
A选项吞吐量：吞吐量指单位时间内系统能够完成的任务数或处理的数据量，是衡量系统整体处理能力的重要指标，完全符合题干定义，因此正确。
B选项峰值：峰值是指系统在某一瞬间达到的最高性能水平，不是持续的性能衡量指标，和题干“在给定时间内系统处理任务数量”的含义不同，因此错误。
C选项并发数：并发数是指在同一时刻系统能够同时处理的任务数，强调的是“同时运行的数量”，而不是单位时间完成的任务总量，因此错误。
D选项生产率：生产率通常用于描述在一定时间内完成的有效工作量，更关注效率与产出之比，而不是纯粹的任务处理数量，容易与吞吐量混淆，但和题干定义并不完全一致，因此错误。
因此，本题正确答案是 A. 吞吐量。**