本题考察的是关系数据库中关系代数操作的基本概念。
关系代数是关系数据库的核心运算体系，以集合论为理论基础，关系在数学层面被定义为元组的集合。关系代数包含选择、投影、连接、并、交、差以及增删改等各类操作，这类操作均为面向集合的整体运算，操作对象与运算结果都是符合关系结构的元组集合。它区别于面向单条记录的处理方式，例如选择操作是从原有关系集合中筛选满足条件的元组构成新集合，投影操作虽聚焦属性列的选取，但最终仍以元组集合的形式输出结果，连接操作则是将两个关系集合中符合条件的元组进行组合形成新的关系集合，增删改操作本质也是对关系集合内的元组元素进行添加、移除或更新，最终输出的依旧是合规的关系集合，这一特性支撑了关系数据库操作的严谨性与统一性。
本小问答案是 集合。题干中的“括选择、投影、连接、并、交、差、增、删、改等，这些关系操作可以用代数运算的方式表示，其特点是操作的对象和结果都”对应集合。
因此，选项 C 正确。