本题考察的是敏捷开发方法的核心特征。
敏捷开发强调灵活应对变化、以人为中心的协作方式以及快速交付可用软件。
A选项敏捷开发方法是适应性而非预设性：正确，敏捷方法通过短迭代和频繁反馈来适应变化，而不是预先固定所有需求和计划。
B选项敏捷开发方法是面向过程的而非面向人的：错误，敏捷方法强调面向人的开发模式，重视团队成员的协作与创造力，而不是过度依赖僵化的过程。
C选项采用迭代增量式的开发过程，发行版本小型化：正确，敏捷方法通常将开发分为短周期迭代，每次交付小规模的可用版本。
D选项敏捷开发中强调开发过程中相关人员之间的信息交流：正确，敏捷宣言中明确提出“个体和互动高于过程和工具”，鼓励面对面交流和快速反馈。
因此，选项 B 不正确。