本题考察的是超时控制。

微服务调用应设置合理超时，避免调用方长时间等待下游响应造成线程、连接和队列资源耗尽。超时机制通常还要配合重试、熔断和降级。

选项 A：无限等待。无限等待会占用线程、连接和请求队列，容易造成级联阻塞。
选项 B：全局大事务。全局大事务会增加耦合和阻塞，不是解决微服务调用等待的手段。
选项 C：超时机制。超时机制能限制调用等待时间，配合重试、熔断和降级避免资源被长期占用。
选项 D：关闭监控。关闭监控会降低故障发现能力，不能解决调用阻塞。

因此，选项 C 正确。