本题考察的是DHCP（动态主机配置协议）的工作原理与配置特性。
DHCP 是一种在 TCP/IP 网络中自动分配 IP 地址及其他网络配置参数的协议，减少人工配置的复杂性。
A选项 在一个园区网中可以存在多台 DHCP 服务器：在一个网络中可以部署多台 DHCP 服务器，以实现冗余和负载分担，但需要确保它们的地址池不冲突，正确。
B选项 默认情况下，客户端要使用 DHCP 服务需指定 DHCP 服务器地址：DHCP 客户端通过广播 DHCP Discover 消息自动寻找可用的 DHCP 服务器，不需要手动指定地址，错误。
C选项 默认情况下，DHCP 客户端选择本网段内的 IP 地址作为本地地址：IP 地址的分配由 DHCP 服务器决定，不是客户端自行选择，错误。
D选项 在 DHCP 服务器上，DHCP 服务功能默认开启：大多数操作系统或网络设备中，DHCP 功能需要手动启用，默认并不开启，错误。
因此，选项 A 正确。