本题考察的是电子邮箱安全相关协议。
A选项 SSL：安全套接字层协议，提供网络通信的加密与身份验证，常用于邮件传输过程的安全防护，属于与电子邮箱安全相关的协议，因此不选。
B选项 HTTPS：基于 SSL/TLS 的 HTTP 协议，也可用于保护 Web 端邮件收发的安全，因此与电子邮箱安全相关，不选。
C选项 MIME：多用途互联网邮件扩展标准，用于支持电子邮件中的非 ASCII 文本、附件、多部分消息等功能，与安全无关。与安全电子邮件相关的是 S/MIME（安全/多用途互联网邮件扩展），而不是 MIME，因此此选项正确。
D选项 PGP：Pretty Good Privacy，一套用于加密与数字签名的应用，可用于加密电子邮件内容，属于电子邮箱安全协议，因此不选。
正确答案是 C。