本题考察的是配置管理中配置项的范围。
产品配置项是产品生命周期各阶段产生的、构成产品本体的各类成果，涵盖需求文档、设计文档、源代码、可执行文件、数据库、接口描述等与产品直接相关的内容，这类成果需纳入配置管理，以保障产品的一致性与可追溯性。而项目管理类文件如工作计划、项目进度安排表等，属于服务于项目实施管控的辅助性文件，并非产品本身的组成部分，因此不属于产品配置项范畴。
本小问答案是 工作计划。题干中的“该集合中的每一个元素称为该产品配置中的一个配置项工作计划不属于产品组成部分工作成果的配置项”对应工作计划。
因此，选项 C 正确。