本题考察的是ERP系统的基本组成与管理模块。
问题1：
A选项 产品：产品流并不是ERP系统中的核心流之一，虽然产品的生产和销售受到ERP的管理，但题目所指的应为信息流，错误。
B选项 人力资源：人力资源流是指企业内部人力的调配和管理，尽管它是ERP的一部分，但与题目中的要求不符，错误。
C选项 信息流：信息流是ERP系统中用于描述企业内部信息交换和传递的流，ERP系统通过信息流将各个管理模块（如财务、采购、销售等）连接起来，确保数据的一致性和及时性，正确。
D选项 加工：加工流并不是ERP系统中流的核心内容，错误。
因此，选项 C 正确。

问题2：
A选项 库存：库存管理模块是ERP系统中专门负责对物料的进、出、存进行管理的模块，它管理企业的库存量、库存位置、库存周转等信息，确保物料供应的及时性和准确性，正确。
B选项 物料：物料虽然是ERP系统管理的对象，但“物料管理”是一个较为宽泛的概念，而具体到进、出、存的管理，是库存管理模块的职责，错误。
C选项 采购：采购管理是ERP系统中的一项功能，负责管理采购流程，但并非直接涉及到物料的库存管理，错误。
D选项 销售：销售管理模块主要负责销售流程的管理，而不是库存的管理，错误。
因此，选项 A 正确。