本题考察的是嵌入式系统中看门狗（Watchdog）电路的工作原理和应用。
A选项软件喂狗：是为了防止看门狗定时器超时而定期执行的操作，通常用于表示系统运行正常。如果喂狗及时，定时器不会超时，也就不会产生中断，因此不是正确答案。
B选项处理器温度过高：虽然可能导致系统降频或触发温度保护机制，但与看门狗机制无关，不会触发看门狗中断。
C选项外部中断：是由外设或外部引脚引起的中断，与看门狗定时器无直接关系，不会触发看门狗中断。
D选项看门狗定时器超时：正确。当系统在设定时间内未执行喂狗操作，说明程序可能出现卡死或跑飞，定时器溢出就会触发看门狗中断，最终导致系统复位，以保证系统的可靠性。
因此，正确答案是 D。