本题考察的是结构化设计（SD）的基本思想与设计原则。
结构化设计是在结构化分析的基础上进行的，是一种自顶向下、逐步求精、面向数据流的软件设计方法。
问题1：
A选项 概要设计和详细设计：结构化设计的两个主要阶段。概要设计用于确定系统的模块划分及模块之间的接口关系；详细设计用于描述模块内部的处理逻辑，正确。
B选项 数据库设计和架构设计：数据库设计是数据建模的内容，架构设计则是高层次的软件体系设计，不是SD的阶段，错误。
C选项 概要设计和架构设计：架构设计不属于结构化设计的划分阶段，错误。
D选项 模块设计和数据设计：模块设计可以算作概要设计的一部分，但SD并没有叫“数据设计”的阶段，错误。
所以选择 A。

问题2：
A选项 模块耦合性原则：模块之间的耦合应尽量低，但这只是独立性原则的一部分，并不是SD的核心表述，错误。
B选项 模块独立性原则：结构化设计的基本思想就是将系统分解为功能单一、相对独立的模块，强调高内聚低耦合，这是SD的设计核心，正确。
C选项 自顶向下原则：SD设计确实采用自顶向下方法，但这是一种设计方法，而不是转化DFD的准则，错误。
D选项 自底向上原则：与SD的自顶向下方法相反，错误。
所以选择 B。