本题考察的是电子邮件相关协议的分类与作用。
电子邮件的发送和接收依赖于特定的应用层协议，而其他协议则不属于邮件传输范畴。
A选项 SMTP：简单邮件传输协议（Simple Mail Transfer Protocol），主要用于邮件的发送和中继转发，是电子邮件系统的重要协议，属于邮件协议，正确。
B选项 POP：邮局协议（Post Office Protocol），主要用于用户从邮件服务器上下载邮件到本地客户端，常见的版本是 POP3，属于邮件协议，正确。
C选项 IMAP：互联网邮件访问协议（Internet Message Access Protocol），与 POP 相比，IMAP 允许用户直接在服务器上操作邮件（如删除、移动、标记已读等），操作结果会反馈到服务器，属于邮件协议，正确。
D选项 FTP：文件传输协议（File Transfer Protocol），用于计算机之间进行文件上传与下载，不涉及电子邮件的收发，因此不属于邮件协议，是正确答案。
因此，正确答案是 D. FTP。