本题考察的是 IP 报文首部的结构与字段。
IP 报文首部中包含网络层所需的关键信息，但不涉及数据链路层的 MAC 地址。
A选项 版本号：用于标识 IP 协议的版本（如 IPv4、IPv6），属于 IP 报文首部的字段之一，正确存在。
B选项 源目的MAC：MAC 地址属于数据链路层的地址信息，存在于数据帧的首部，而不是 IP 报文首部，不包含，是正确答案。
C选项 生存时间（TTL）：用于限制报文在网络中存活的时间，防止报文在网络中无限循环，属于 IP 首部字段，正确存在。
D选项 源/目的IP：用于标识报文的源地址和目的地址，是 IP 报文首部最核心的字段之一，正确存在。
因此，正确答案是 B. 源目的MAC。