本题考察的是信息系统性能评价指标的基本概念。
性能评价的常见指标包括系统响应时间、吞吐量、资源利用率和并发用户数，它们从不同角度反映了系统的性能状况。
A选项 系统响应时间：是指从用户发出请求到系统给出响应之间的时间，体现了系统处理单个请求的快慢，而不是单位时间的处理数量，因此错误。
B选项 吞吐量：是指系统在单位时间内所能处理的请求数或完成的事务数，直接体现了系统整体的处理能力，正确。
C选项 资源利用率：是指系统对计算资源（CPU、内存、I/O等）的使用效率，反映了资源消耗情况，而不是处理数量，因此错误。
D选项 并发用户数：是指在同一时间系统可同时支持的用户数量，体现的是系统的并发支持能力，而不是处理吞吐能力，因此错误。
因此，正确答案是 B. 吞吐量。