本题考察的是软件架构评估中的敏感点与权衡点概念。
在软件架构评估中，敏感点是指一个或多个构件的某个特性对某个质量属性有显著影响；权衡点则是多个质量属性的敏感点，即该特性同时显著影响两个或多个质量属性，且提升其中一个可能会降低另一个。
A选项敏感点：只涉及单一质量属性的显著影响，例如某个算法显著影响系统性能，但不影响其他质量属性，本题不符合这种情况，因此错误。
B选项风险点：指由于技术或实现不确定性，可能导致系统无法满足质量需求的点，本题描述的是性能与安全性之间的必然冲突，而非技术不确定性，因此错误。
C选项权衡点：改变加密级别会提升安全性（安全质量属性）但可能降低性能（性能质量属性），这正是同时影响多个质量属性并需要取舍的典型情形，因此正确。
D选项非风险点：表示对系统质量属性影响很小或无影响的设计决策，本题影响显著，因此错误。
因此，选项 C 正确。