本题考察的是知识管理中显性知识与隐性知识的区分。
A选项 主观洞察力和产品说明书：洞察力属于隐性知识，而产品说明书属于显性知识，但题干要求“前者显性，后者隐性”，此处顺序颠倒，错误。
B选项 科学原理和个人直觉：科学原理可以通过公式、文字清晰表达和传递，属于显性知识；个人直觉难以用规范语言表达，属于隐性知识，正确。
C选项 企业文化和资料手册：企业文化通常是隐性知识，难以完全通过规范化文档来描述；资料手册则是显性知识，但顺序错误。
D选项 可以用规范方式表达的知识和可编码结构化的知识：二者都描述的是显性知识，不符合显性/隐性的对比，错误。
因此，正确答案是 B. 科学原理和个人直觉。