在网络中分配IP地址可以采用静态地址或动态地址方案。下面关于两种地址分配方案的论述中，错误的是（各种服务器设备适合采用动态IP地址分配方案）。
IP地址分配分为静态分配与动态分配两类。动态分配以DHCP协议为典型实现，核心是按需临时分配IP地址，设备下线后地址会被回收再分配，能高效利用地址资源，还可降低网络管理员的配置工作量，适合学生客户机、普通办公终端这类无需固定IP的设备。静态分配则是为设备固定分配IP地址，地址长期稳定不变，这类分配方式适用于路由器、交换机等网络核心设备，以及网站、数据库等各类服务器，因为这些设备需要被网络内其他设备稳定访问，若使用动态分配，IP地址变动会导致设备无法被正常访问或服务中断。需要注意，服务器、网络核心设备绝不能采用动态IP分配，否则会严重影响网络服务的稳定性与可访问性。
此题考察了IP地址分配的相关知识。
各种服务器设备适合采用动态IP地址分配方案：服务器设备通常需要一个固定的IP地址，以确保客户端可以通过固定的地址访问服务。如果服务器使用动态IP地址分配，它的IP地址可能会发生变化，从而影响服务的稳定性。
A. 采用动态地址分配方案可避免地址资源的浪费：动态地址分配（例如DHCP）会根据需求临时分配IP地址，因此当设备不再使用时，IP地址可以被释放并重新分配给其他设备。这样可以有效避免地址资源的浪费。因此，A选项是正确的。
B. 路由器、交换机等连网设备适合采用静态IP地址：路由器、交换机等网络设备通常需要一个固定的IP地址，以便网络中的其他设备能够访问它们。因此，这些设备适合使用静态IP地址分配方案。B选项是正确的。
C. 各种服务器设备适合采用动态IP地址分配方案：服务器设备通常需要一个固定的IP地址，以确保客户端可以通过固定的地址访问服务。如果服务器使用动态IP地址分配，它的IP地址可能会发生变化，从而影响服务的稳定性。因此，服务器设备不适合使用动态IP地址分配方案。C选项是错误的。
D. 学生客户机最好采用动态IP地址：学生客户机等终端设备通常不需要一个固定的IP地址，可以使用动态IP地址分配，这样能有效管理地址资源，并且减少管理员的工作量。因此，D选项是正确的。
因此，正确答案是 C。