此题考察了IP地址分配的相关知识。
A. 采用动态地址分配方案可避免地址资源的浪费：动态地址分配（例如DHCP）会根据需求临时分配IP地址，因此当设备不再使用时，IP地址可以被释放并重新分配给其他设备。这样可以有效避免地址资源的浪费。因此，A选项是正确的。
B. 路由器、交换机等连网设备适合采用静态IP地址：路由器、交换机等网络设备通常需要一个固定的IP地址，以便网络中的其他设备能够访问它们。因此，这些设备适合使用静态IP地址分配方案。B选项是正确的。
C. 各种服务器设备适合采用动态IP地址分配方案：服务器设备通常需要一个固定的IP地址，以确保客户端可以通过固定的地址访问服务。如果服务器使用动态IP地址分配，它的IP地址可能会发生变化，从而影响服务的稳定性。因此，服务器设备不适合使用动态IP地址分配方案。C选项是错误的。
D. 学生客户机最好采用动态IP地址：学生客户机等终端设备通常不需要一个固定的IP地址，可以使用动态IP地址分配，这样能有效管理地址资源，并且减少管理员的工作量。因此，D选项是正确的。
因此，正确答案是 C。