本题考察的是信息系统性能评价指标的基本概念。常见的性能指标包括：
A选项 系统响应时间：指用户从发出请求到系统做出响应所经历的时间，反映系统的快速性。它衡量的是单个请求的响应效率，而不是单位时间的处理数量，所以不正确。
B选项 吞吐量：指系统在单位时间内处理请求的数量，体现系统的整体处理能力和工作负载承受能力，是评价性能的重要指标之一。本题所描述的概念正是吞吐量，正确。
C选项 资源利用率：指系统中各类资源（如CPU、内存、I/O设备）的使用率，反映系统资源使用是否充分，但它不是单位时间内处理请求的数量，所以不正确。
D选项 并发用户数：指能够同时访问系统的用户数量，反映系统的并发支持能力，不等于吞吐量，所以不正确。
因此，正确答案是 B. 吞吐量。