本题考察的是系统级芯片（SoC）的定义与特征。
SoC（System on Chip）是一种面向特定应用的集成电路，将系统的关键功能部件集成在单一芯片上，通常包括微处理器、模拟模块、数字模块和存储器等，并配合软件实现完整的系统功能。
A选项：正确，SoC 的设计过程通常从特定系统功能出发，经过软硬件划分，再完成整体设计，符合定义。
B选项：错误，将 SoC 直接等同于一块“处理器芯片”是片面的，SoC 并不仅仅是 CPU，而是一个包含处理器、外设、存储等在内的完整系统。
C选项：正确，从狭义角度看，SoC 是将信息系统的关键部件集成到单芯片上的核心硬件，实现系统的主要功能。
D选项：正确，从学术界通用定义看，SoC 将微处理器、模拟 IP 核、数字 IP 核及存储器集成在同一芯片上，通常是面向特定用途的标准或定制产品。
因此，选项 B 正确。