本题考察的是多处理机系统的并行性层次。
并行性一般分为几个层次：

• 指令级并行：通过流水线、超标量等技术在单处理机中实现；
• 操作级并行：在指令内部利用位并行、向量并行；
• 任务级并行：多个任务可以同时运行在不同处理机上；
• 作业级并行：多个作业由不同CPU并行执行，提高系统整体吞吐量。

在单处理机系统中，主要利用的是指令级、操作级并行性。而多处理机系统主要通过多个CPU同时运行多个作业或任务，因而目标是实现作业级和任务级的并行性。
A选项 操作级和指令级：是单机处理器内部的并行性，不是多处理机的主要目的。
B选项 指令级和作业级：部分正确，但任务级遗漏，不准确。
C选项 作业级和任务级：完全符合多处理机的目标，正确。
D选项 任务级和指令级：指令级并非多处理机的重点，错误。
因此，正确答案是 C。